食物アレルギーの話>カルシウム不足が引き起こす、深刻なアレルギー症状を回避するコツ!

カルシウムが不足すると、なぜアレルギーが起りやすくなるのでしょう?
それは、カルシウムが免疫の働きに、
とても重要な役割を果たしているからなのです。

カルシウムは、食事からしっかり摂取する必要があります。
食事によってカルシウムをしっかり取っていない状態で、
体内でカルシウムが不足すると、
免疫の過剰反応が起きる原因となってしまうのです。
免疫の働きには、カルシウムがとても重要な役割を果たしています。
カルシウム不足の状態になると、
骨からカルシウムを溶け出させ、血中に出して補おうとします。
この時、血中カルシウム濃度が上がり、細胞にカルシウムを取り込もうと作用が起って
細胞内にカルシウムがたまって行きます。
すると血中カルシウム濃度が上がり、細胞内にカルシウムが溜まっていきます。
アトピーなどのアレルギー性疾患の人の細胞には、
カルシウムが結晶化するほど細胞に取取り込まれていますが
これは、カルシウムが多すぎるためではなくて、
実は骨から溶け出したカルシウムが細胞にあふれている状態なのです。

神経細胞は、カルシウムの出す信号(カルシウム電流)によって、
細胞から細胞へと情報が伝えられる仕組みになっています。
そして、免疫細胞は、神経細胞から情報を受けて行動を起こすのですが、
神経細胞からの情報が正しく伝わらなくなり、
免疫細胞が過剰に反応してしまったり、
また、体にとって本来は無害なものに対して、間違って反応したりします。
カルシウム不足は、アレルギー体質を作り、
アレルギー性疾患の症状をももたらすのです。
これが、アレルギーとカルシウムの関係です。

では、カルシウムの摂取について気をつけることは。
日本人は、もともとカルシウムの摂取が不足傾向にあります。
そこに最近では加工食品、レトルト食品、清涼飲料水などを
多く食べるような生活になりました。
しかし加工食品などには、添加物として「リン」が多く使われています。
現代人は、加工食品からリンを大量に取りすぎている状態です。
リンそのものは糖の代謝を助けるなど、体に有用なミネラルなのですが
リンが過剰になりすぎるとカルシウムの摂取を阻害してしまいます。
現代人は、加工食品などから多くリンを取りすぎている状態といえます。
リンを大量に取っていることが原因とした「カルシウム不足」。
それに起因するアレルギー体質がつくられてきているのです。
加工食品、レトルト食品、清涼飲料水 は極力減らしましょう。
カルシウムは、煮干し、ウルメイワシの丸干し、干しえび、
ひじき、ゴマなどから摂取するのが理想的。
毎日、1000mgは取るようにしましょう。

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